8,0% / 39 IBU

Durante el festival Barcelona beer festival pudimos hacer una colaboración con nuestros amigos daneses de Toøl . Por eso, nos inspiramos en una de las teorías cuánticas de ese país.

La teoría de los gatos Schrödinger manifiesta el estado dual de las partículas. Como las partículas en superposición, esta cerveza despliega una danza de sabores que se entrelazan en un equilibrio sorprendente.

Al igual que un electrón incierto, en cada sorbo se despliegan múltiples posibilidades. Los lúpulos bailan en una danza energética, oscilando entre notas cítricas y afrutadas mientras que las maltas ofrecen una base sólida y dulce como la partícula en reposo.

En el primer sorbo, se despliega una explosión de sabores tropicales y cítricos. Los sabores de mango, piña y maracuyá dominan, ofreciendo un perfil de frutas tropicales jugosas y maduras. La presencia del lúpulo Nelson Sauvin añade una capa adicional de complejidad con notas de uva blanca y un ligero toque a vino blanco. En el fondo, el lúpulo Motueka aporta un carácter cítrico y herbal, equilibrando el perfil general.

Maltas: Malta de cebada, copos de avena, malta de trigo, malta de avena y copos de cebada
Lúpulos: Citra, Nelson sauvin y Motueka.
Triple Dryhopping: Citra, Nelson sauvin y Motueka.

Artwork by Irene Garzie