The New IPA és una col·laboració molt especial que hem elaborat conjuntament amb tota una institució a l’univers de les New England IPA com és Scott Janish, gràcies a la col·laboració dels nostres amics Libros de Guarda, la primera editorial especialitzada en llibres cervesers en espanyol. Títols com La Nueva IPA del mateix Scott són els que ens han ensenyat a treballar el llúpol… l’any pasat vam quedar tant contents amb el resultat que hem volgut repetir aquet any per seguir gaudint de les coses bones. I quin millor mes, que el mes del libre.

És una cervesa East Coast IPA de color groc fosc i aspecte hazy. En aroma ens envolten notes afruitades de préssec i fruites tropicals. A cada glop aniràs descobrint una nova capa de fruites acompanyada d’una sensació melosa i vellutada aconseguida per la combinació de diferents malts. Aniràs descobrint les fruites de préssec, meló blanc, raïm blanc, maracujà, mango a cada capa vellutada de cada glop d’aquesta nova IPA i al final gaudiràs del seu retrogust multifruites!

Malts: Malta d’ordi, malt de blat, flocs de civada i malt de civada
Llúpols: Idaho 7, Citra, El Dorado, Mosaic i Simcoe
Dry Hopping: Idaho 7, Citra, El Dorado, Mosaic i Simcoe

Artwork by Irene Garzie