6% vol // 50 IBU

Symposium sorgeix de la col·laboració de dos experts de mons diversos però alhora molt similars que han volgut compartir i expressar els seus coneixements. El resultat d’aquest simposi és una Grape IPA, elaborada amb una part de most del raïm Xarel·lo dels nostres amics i veïns Finca Parera.

És una cervesa de color ambar fosc amb 6 graus d’alcohol destacant més un perfil de IPA malgrat la petita aportació el most de vi. En aroma trobem les notes afruitades com a plàtan procedent del raïm i també uns altres de perfil més cítric provinents dels llúpols. El most de vi ens aporta una frescor i sensació balsàmica en boca molt agradable.

Maltes: Malta d’ordi, flocs de civada iFlocs de blat
Llúpols: Columbus, Centennial, Aramis, Mistral, Loral i Citra

Artwork by Irene Garzie