6% vol // 31 IBU

Aquesta Kveik IPA pertany a la col·lecció de la Rainbow Keeper i Could you be hop? En aquestes cerveses experimentem la màgia dels llevats i la màgia dels llúpols que ens aporten perfils afruitats. Hem anat provant diferents llevats en una mateixa base de malts i llúpols, aquesta vegada li toca el torn al llevat noruec Kveik que paradoxalment fermenta a temperatures properes als 40 graus més pròpies de l’estiu mediterrani, conferint a la cervesa un toc de sequedat i de cítrics.

És una cervesa tèrbola de color groc ataronjat, en aroma apreciem les notes cítriques i de fruita fresca dels llúpols. Al glop també podem apreciar una sedositat i cremositat acompanyada de notes de préssec, cítriques proporcionades pel llevat i els llúpols acabant en un final sec.

Malts: Malt d’ordi, malt de civada, flocs de civada i malt de blat.
Llúpols: Amarillo, Citra, Mosaic i Simcoe
Dry Hopping: Amarillo, Citra, Mosaic i Simcoe

Artwork by Irene Garzie