7,5% vol // 20 IBU

Farmhouse Funky Berry és una nova entrega de la nostra col·lecció Farmhouse, on explorem la complexitat de les fermentacions mixtes i el temps en fusta. En aquesta ocasió, presentem una cervesa envellida en barriques de roure a la qual hem afegit gerds naturals per potenciar el seu perfil més silvestre i vibrant. Una vegada fet el blending i l’addició de la fruita, la cervesa ha madurat en ampolla durant 9 mesos, un temps de repòs que permet assolir la seva màxima complexitat i elegància. Visualment presenta un color daurat amb reflexos vermellosos dels gerds, amb una escuma blanca i efímera. En nas, les aromes a fruits vermells es fonen amb les notes rústiques i «funky» pròpies del llevat salvatge, acompanyades de subtils matisos de fusta i vainilla. En boca destaca per una acidesa equilibrada i refrescant que realça el sabor de la fruita fresca. El pas per barrica aporta estructura i un final sec, lleugerament tànic i molt elegant.

És una cervesa ideal per acompanyar formatges de pasta tova, amanides amb fruits secs o postres cítrics. 

Maltes: Malta d’ordi, malta de blat, malta de civada, flocs de blat i flocs de civada
Llúpols: Cascade
Fruita: Gerds.

Artwork by Irene Garzie