7,0% / 67 IBU

Els nostres amics Popihn de França han vingut a col·laborar amb nosaltres i hem elaborat un estil que ens encanta, una American IPA.

Una cervesa de color àmbar clar i d’aspecte translúcid. En aroma, ens trobem amb unes notes intenses de diversos tipus de fruites com el préssec, pinya i mango que descansen sobre una base cítrica i herbàcia. La combinació dels llúpols Zeus, Centennial, Simcoe i Idaho 7 fa que entre ells ressaltin i es potenciïn les notes de fruita tropical, herbals, cítriques i fins i tot de te negre que aporten cadascun d’ells. En gust, podem apreciar totes aquestes notes de fruites acompanyades sobre una base de malta crispi en un glop rodó que ens recorda les IPAs clàssiques que vam començar a beure en els inicis del descobriment de les IPAs.

Amb aquesta cervesa volem fer un homenatge als pagesos, als camps de cereals, de mostassa, de blat que tant aromes i sabors nous ens aporten, que no ens molestin i ens deixen gaudir dels camps i la matèria primera que aporta cada localitat de cada país per fer productes plens de vida.

Malts: Malt pale ale i malt Munich

Llúpols:  Zeus, Centennial, Idaho 7 i Simcoe

Dry hopping:  Zeus, Centennial, Idaho 7 i Simcoe

Artwork by Irene Garzie