8% vol // 40 IBU

Delta és una nova DIPA en col·laboració amb  El Valhalla, «un majestuós saló» de cervesa artesana situat a València, amb els que ens uneix una estreta amistat i per a celebrar el seu 4t aniversari hem volgut fer una cervesa especial.

Per a fer l’ullet al saló Valhalla, hem usat el llevat noruec Kviek. Aquest llevat també ens aporta notes afruitades que en combinació amb els llúpols Simcoe que aporta majoritàriament notes de préssec, el Nelson sauvin les seves notes de fruites del bosc, i les notes cítriques del Citra, fan una combinació rodona i equilibrada de notes de fruites dolces, agres i àcides. L’alta càrrega de civada ajuda a una millor expressió de les notes afruitades dels llúpols i aconseguir un sabor rodó.

Maltes: Ordi, Blat i flocs de Civada i d’Ordi
Llúpols: Simcoe, Nelson sauvin, Idaho7  i Citra

Artwork by Irene Garzie