6% vol // 14 IBU

Una Fruity Sour Farmhouse Ale elaborada conjuntament amb Màger. Com a gran singularitat en la seva elaboració s’han utilitzat ferments salvatges especialments seleccionats per nosaltres provinents de diverses barriques de vi del Penedès, combinat amb un procés de fermentació en obert.

De color rosada amb escuma blanca poc persistent, en boca es sedosa i de cos lleuger. En aroma i gust hi predominen les notes àcides cítriques i de fruits vermells aportades tant pels llevats salvatges i ferments làctics de la fermentació com pels nabius i gerds utilitzats en la seva elaboració. També hi trobem notes acètiques, de vainilla i de fusta provinents del cupatge amb cervesa madurada nou mesos en barriques de vi negre. En definitiva ens trobem davant d’una cervesa d’una elevada complexitat que ens farà treballar plenament tots els nostres sentits organolèptics.