Blog @esVuelve el frío, vuelven las Black Cel Ona!

noviembre 15, 2017by Espiga0

Esta semana hemos vuelto a sacar nuestra serie de cervezas Imperial Stout que ya producimos el año pasado: les Black Cel Ona.

En esta serie de cervezas invernales encontramos la auténtica Imperial Stout, que es la cerveza madre de las demás. Una cerveza de color negro intenso y con una espuma cremosa. En aroma y sabor destaca por las notas de chocolate negro y maltas torrefactas, con un amargor robusto en el trago. Elaboradas a base de maltas Pale Ale, Carafa, Munich i Roasted Barley y lúpulos Cascade y Galena, el resultado es una cereveza ideal para las frías temperaturas que empiezan a llegar.

Esta serie también incluye dos Imperial Stouts Barrel Aged marcadas por las notas aromáticas y de sabor de chocolate y café que han estado envejeciendo durante 4 meses en barrica, integrando así las notas de madera. La primera Barrel Aged ha estado envejeciendo en una barrica de Brandy y la segunda lo ha hecho en una barrica de Whisky Glenrothes de 10 años. Esta segunda cerveza, la Black Cel Ona Imperial Stout Whiskey Barrel Aged obtuvo una medalla de bronce en el Barcelona Beer Challenge 2017. Es concurso cervecero del Barcelona Beer Festival que se celebró a principios de año.

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