6% vol // 50 IBU

Symposium surge de la colaboración de dos expertos de mundos diversos pero a la vez muy similares que han querido compartir y expresar sus conocimientos. El resultado de este simposio es una Grape IPA, elaborada con una parte de mosto de la uva Xarel·lo de nuestros amigos y vecinos Finca Parera.

Es una cerveza de color ambar oscuro con 6 grados de alcohol, destacando más un perfil de IPA a pesar de la pequeña aportación del mosto de vino. En aroma encontramos las notas afrutadas como plátano procedente de esta variedad de uva Xarel·lo y también hay notas cítricas provenientes de los lúpulos. El mosto de vino nos aporta una frescura y sensación balsámica en boca muy agradable.

Maltas: Malta de cebada, copos de avena y copos de trigo
Lúpulos: Columbus, Centennial, Aramis, Mistral, Loral y Citra

Artwork by Irene Garzie