Continuem col·laborant amb els països nòrdics, aquesta vegada amb Salama Brewing de Finlàndia.

Com a tots dos ens encanten les IPas ens hem tornat bojos una vegada més pels llúpols i ens hem imaginat que hi érem micos que viuen a la selva de llúpols i van saltant de liana en liana.

Per això que hem elaborat una NEIPA que presenta un color groc, daurat intens i aspecte tèrbol. Amb una escuma densa i persistent d’aspecte cremós. En aroma es perceben notes afruitades intenses i fresques de fruites tropicals com a mango, maracujà i pinya, aportades pels llúpols Idaho 7, Simcoe i Azacca. Els aromes cítriques d’pomel i mandarina s’entrellacen amb aquestes notes tropicals. En boca gaudim d’una explosió afruitada d’un mango madur, pinya sucosa i pel de taronja entremesclats amb suaus notes de préssec i una subtil presència de pi. L’amargor és equilibrada, permetent que els sabors afruitats es destaquin sense resultar aclaparadors. La seva carbonatació moderada realça la frescor dels sabors afruitats mentre que la seva final suau convida a donar un altre glop.

Maltes: Malt d’ordi, malt de blat, malt de civada, flocs de civada i flocs d’ordi
Llúpols: Idaho 7, Simcoe i Azacca.
Dry hopping: Idaho 7, Simcoe i Azacca.

Artwork by Irene Garzie