Posts Taged cervesa-artesana

Porter, una cervesa amb història

Cervesa Espiga Porter

Amb aquest nova entrada al nostre blog volem respondre algunes preguntes habituals que tot ens hem fet sobre l’estil de cervesa Porter:

Què és una Porter? Quina diferència hi haentre una Stout i una Porter? Esperem poder posar-hi una mica de llum ara que hem presentat la nostra pròpia Espiga Porter.

Una Porter és una cervesa fosca, cremosa i que en aroma i sabor destaca per les notes de xocolata, caramel i galeta.

Una Porter és un dels estils de cervesa que molts dels amants de la cervesa coneixem per la seva història i per les llegendes que giren al voltant de l’origen d’aquest estil. Una Porter és una cervesa d’alta fermentació que va néixer amb l’objectiu que els treballadors portuaris de Londres poguessin aguantar les dures i llargues jornades laborals. Són cerveses fosques, que s’expandeixen per les diverses tonalitats del marró fosc com el caoba, amb una escuma moderada, densa i tenyida del marró característic d’aquest estil. Una Porter és una cervesa fosca, cremosa i que en aroma i sabor destaca per les notes de xocolata, caramel i galeta.

Read More